和美Sabi(わびさび)秋田県秋田市川尻にある発酵食工房和美Sabi(わびさび)。ワインソムリエ工藤亜希子(双子のママ)プロデュースのお店。

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ランチ
★おすすめ料理★
◆みそと赤ワインの土手煮(牛すじ)
◆みそと赤ワインの土手煮(カキとホタテ)
400円
500円
◆塩麹漬の鶏しお鍋
(トッピングに)

◆おじや
◆お米ヌードル
(鶏肉とねぎのシンプルなスープ鍋です)
600円

300円
300円
★一品料理★
◆本日の塩麹漬焼き
(お肉・お魚など入荷により異なります)
680円 ◆本日のおまかせピザ
(苦手な食材などはお申し付けください)
600円
◆塩麹とヨーグルト仕込みのタンドリーチキン 800円 ◆黒酢香味ダレで食べる特製つくね 540円
◆甘酒といぶりがっこのだし巻き卵 480円    
★お食事★
◆みそ仕立てのビーフシチューソースと赤ワインごはんのオムライス 800円
◆野菜のおすし(一人前5貫) 650円 ◆三色みそのおむすび 420円
◆ヨーグルトと野菜のグリーンカレー
(お米ヌードルのスープカレーも出来ます)
580円 ◆十六穀米・パン・みそ汁 各250円
★おつまみ&サラダ★
◆まるごとカマンベールフォンデュ
(まずはあつあつを旬の野菜とご一緒に!!冷めてもおつまみとして美味しく食べられます)
1,280円 ◆チーズ盛り合わせ 880円
◆みそ漬盛り合わせ(ゆで卵・とうふ・チーズ) 480円 ◆自家製ピクルス 480円
◆本日のお漬物 480円 ◆麹作り塩辛 480円
◆特製みそダレカルパッチョ 980円 ◆チーズとトマトのカクテルサラダ 780円
◆季節のサラダ 680円 ◆とりあえず・・・おまかせ前菜 480円
★おまかせコース お一人様1,500円★
◆前菜盛り合わせ ◆塩麹漬の鶏しお鍋 ◆季節のサラダ ◆本日の一品
◆デザート ◆お鍋の〆に・・・おじやorお米ヌードル ◆健康茶・コーヒー付
★おまかせコース お一人様2,000円(2名様〜)★
◆前菜盛り合わせ ◆塩麹漬の鶏しお鍋 ◆季節のサラダ ◆本日の一品
◆デザート ◆お鍋の〆に・・・おじやorお米ヌードル ◆健康茶・コーヒー付
◆ピザ&カマンベールフォンデュ
体においしい食事をコンセプトに、古来より身近にある発酵食品を使用した料理を提供しております。
ご要望など、ございましたらお気軽にお声をおかけください。
※ご予算に合わせてご宴会承ります。
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